Coriandre Moulue Bio - 75 gr

La coriandre (Coriandrum sativum) est une herbe qui offre un peu le meilleur des deux mondes : les feuilles ont une saveur fraîche et citronnée, tandis que les graines apportent une touche chaude et légèrement noisettée. Originaire du sud de l’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie du Sud-Ouest, la coriandre prospère dans de nombreux climats, de l’Inde et du Moyen-Orient à l’Amérique du Sud, et même tout près de chez nous en Europe.

Tout le monde n’est pas fan de coriandre ! En raison d’une particularité génétique, certaines personnes perçoivent son goût comme « savonneux ». Heureusement, cela ne concerne qu’une minorité : pour tous les autres, la coriandre est une véritable explosion de saveurs qui apporte une touche unique à chaque plat.

 

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Bienfaits pour la santé de la Coriandre bio

(Cet aperçu a été préparé conformément à la loi sur les allégations nutritionnelles et de santé)

• Purification du sang.
• Favorise la fonction hépatique.
• Favorise et stimule la digestion.
• Bon pour l'estomac.
• Bon pour le taux de cholestérol.
• Favorise l'immunité.

 

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Utilisations culinaires de la coriandre

La coriandre n'est pas seulement utilisée comme plante fraîche (avec sa feuille qui ressemble à du persil et son goût typique), mais les graines sont également bonnes à utiliser en cuisine. En tant que variété moulue, les "graines" sont également connues sous le nom de Ketoembar.

• La coriandre est une épice indispensable dans les cuisines mexicaine, indienne, thaïlandaise et du Moyen-Orient. Pensez aux salsas, aux currys, aux tacos et aux plats de couscous.
• Les graines sont idéales pour assaisonner les viandes et les poissons ou pour être utilisées dans les vinaigrettes et les marinades afin de rehausser la saveur.
• Épice de la cuisine africaine, orientale et méditerranéenne, la graine de coriandre sert également d'arôme dans de nombreuses bières brunes.
• Vous trouverez également ces graines dans la cuisine arabe, comme l'un des ingrédients de base du mélange d'épices Ras el Hanout.

  Vous trouverez également la coriandre dans nos mélanges d'épices : épices pour spéculoos, épices pour shoarma, garam masala, épices pour gyros, épices pour harissa, curry, épices pour steak, Ras El Hanout, curry doux, .....  

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Emballage durable

Nos herbes sont conditionnées dans des sachets refermables qui protègent de la lumière, de l’air et de l’humidité, afin de préserver au mieux leur parfum, leur qualité et leurs propriétés. Les sachets sont composés de papier avec une couche protectrice compostable et sont compostables industriellement. Dans de nombreuses communes, ils peuvent être jetés avec les déchets organiques. Le compostage à domicile est également possible, même si cela peut prendre un peu plus de temps (environ 1 à 2 ans). Plus d’informations sur notre choix d’emballage.  

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Clause de non-responsabilité