Gousses de cardamome Bio - 60 gr

Les gousses de cardamome ou Elettaria cardamomum sont l'un des principaux ingrédients de la cuisine traditionnelle indienne. C'est pourquoi la cardamome y est décrite comme"la reine des épices" (pour information, le poivre y est considéré comme le roi des épices). Les gousses ont une saveur qui tend vers la bergamote, le citron et le camphre, tandis que l'arôme est plutôt doux, fruité et assez piquant. Les gousses de cardamome que nous proposons poussent à l’état sauvage, dans leur habitat naturel. Leur croissance sauvage leur confère un caractère intense ainsi qu’un goût et un arôme particulièrement riches.

---

Bienfaits pour la santé de la cardamome bio

(Cet aperçu a été préparé conformément à la loi sur les allégations nutritionnelles et de santé) La cardamome n'est pas seulement une épice culinaire très intense, toute une série de propriétés bénéfiques pour la santé sont également attribuées à cette "reine des épices" :

• Bénéfique pour la tension artérielle.
• Anti-oxydant.
• Protéger les cellules et les tissus sains.
• Favorise la digestion.
• Les graines de cardamome sont souvent utilisées pour traiter la mauvaise haleine et entrent donc souvent dans la composition de certains chewing-gums.

 

---

Utilisations culinaires de la cardamome

La cardamome est utilisée dans les currys, les biscuits (spéculoos) et les liqueurs, entre autres, ainsi que comme arôme dans les mélanges de thé. Dans les plats à base de fruits, la cardamome apporte une saveur fraîche et florale. Vous pouvez également ajouter des graines de cardamome à vos smoothies pour plus de piquant.  

---

Emballage durable

Nos herbes sont conditionnées dans des sachets refermables qui protègent de la lumière, de l’air et de l’humidité, afin de préserver au mieux leur parfum, leur qualité et leurs propriétés. Les sachets sont composés de papier avec une couche protectrice compostable et sont compostables industriellement. Dans de nombreuses communes, ils peuvent être jetés avec les déchets organiques. Le compostage à domicile est également possible, même si cela peut prendre un peu plus de temps (environ 1 à 2 ans). Plus d’informations sur notre choix d’emballage.  

---

Également dans notre gamme Outre les gousses de cardamome, nous proposons également des graines de cardamome (sans gousse). Vous trouverez également la cardamome dans notre

• Tisane Gingembre Citron
• Tisane Inner Calm,
• Méditation à base de tisane,
• Mélange d'épices pour gyros
• Mélange d'épices Garam Masala

  Clause de non-responsabilité