Vin chaud maison avec tranches d'orange biologique

Name: Vin chaud maison avec tranches d'orange biologique
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 750 ml rode wijn (Montepulciano of Garnacha); 3 - 4 sinaasappelschijfjes; 2 kaneelstokken; 4 kruidnagels; 2 steranijs; 2 el rietsuiker of honing; 50 ml rum of cognac

Faire du vin chaud n'a pas besoin d'être un art compliqué. Avec une bonne bouteille de vin rouge, quelques épices hivernales et quelques tranches d'orange séchées, vous aurez en moins de vingt minutes une boisson chaude et parfumée qui embaumera toute la cuisine.

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Total

20 min

Niveau

Facile

Personnes

Ingrédients

750 ml rode wijn (Montepulciano of Garnacha)
3 - 4 sinaasappelschijfjes
2 kaneelstokken
4 kruidnagels
2 steranijs
2 el rietsuiker of honing
50 ml rum of cognac

Cuisson

1

Versez le vin, les tranches d'orange et toutes les épices dans une grande casserole.
2

Chauffez le tout à feu doux. Laissez le vin se réchauffer doucement jusqu'à environ 70°C : assez chaud pour libérer les arômes, mais sans bouillir, car à des températures plus élevées l'alcool s'évapore et les saveurs deviennent plates.
3

Ajoutez le sucre ou le miel et remuez jusqu'à dissolution complète.
4

Laissez le vin chaud infuser 10 minutes sur le feu le plus bas, sans bouillir.
5

Versez à travers un tamis dans des verres ou des tasses préchauffés. Éventuellement, placez une tranche d'orange fraîche dans le verre pour la finition.

eenvoudig smaakvol snel