Poulet rôti au romarin, ail et citron

Ingrédients

• 4 kippendijen
• 2 tl rozemarijn bio
• 4 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 citroen sap + rasp
• 4 el olijfolie extra vierge
• 1 tl zeezout
• peper zwart

Cuisson

1. 1
   Mélangez le romarin, l'ail, le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une marinade.
2. 2
   Enrobez bien les morceaux de poulet de tous les côtés avec la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, de préférence couvert au réfrigérateur.
3. 3
   Préchauffez le four à 200 °C (air chaud 185 °C).
4. 4
   Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et versez la marinade restante par-dessus si nécessaire.
5. 5
   Rôtissez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et la viande cuite. Vérifiez la cuisson en piquant dans la partie la plus épaisse : le jus doit être clair.
6. 6
   Laissez reposer 5 minutes avant de servir.