Flocons d'avoine avec aronia, noix et miel
L'aronia (Aronia melanocarpa) est encore relativement méconnue en Belgique, mais en Pologne et en Europe de l'Est, cette baie est une valeur sûre dans l'alimentation populaire depuis des décennies. La baie a une forte concentration de polyphénols et de vitamine C. Les baies d'aronia séchées sont polyvalentes en cuisine et peuvent être transformées aussi bien crues que dans des préparations chaudes. Dans cette recette, nous préparons une bouillie de flocons d'avoine avec des baies d'aronia séchées, des noix et du miel : un petit-déjeuner simple que vous mettrez sur la table en moins d'un quart d'heure.
Préparation
5 minCuisson
10 minTotal
15 minNiveau
FacilePersonnes
2
Ingrédients
- 160 g havermout
- 500 ml plantaardige melk of water
- 30 g appelbessen
- 30 g walnoten grof gehakt
- 1 el honing
- 1 stuks kaneelstokken
- 1 snuifje zeezout
Cuisson
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1Portez le lait à ébullition avec le bâton de cannelle et une pincée de sel à feu moyen-vif.
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2Ajoutez les flocons d'avoine et remuez régulièrement. Laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à atteindre l'épaisseur désirée.
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3Retirez le bâton de cannelle. Versez la bouillie d'avoine dans les bols.
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4Répartissez les baies d'aronia séchées et les noix hachées dessus.
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5Arrosez de miel ou de sirop d'érable et servez immédiatement.
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6Faites tremper les baies d'aronia une nuit à l'avance dans l'eau ou le jus d'orange pour une texture plus douce et une saveur plus douce.
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7Remplacez les noix par des noisettes ou des graines de courge pour varier.
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8La bouillie d'avoine est aussi délicieuse froide en tant que overnight oats : mélangez tous les ingrédients la veille et conservez une nuit au réfrigérateur.