Poulet grillé avec thym citron bio et ail
Le thym citron (Thymus citriodorus) est une herbe très polyvalente qui s'accorde très bien avec les plats de poisson et de volaille. La touche fraîche et agrumée le rend plus doux que le thym ordinaire et particulièrement adapté comme marinade. Dans cette recette, nous préparons un simple poulet grillé au thym citron, à l'ail et au citron : un plat prêt en moins de 45 minutes et qui ne demande que peu de préparation.
Préparation
10 minCuisson
30 minTotal
40 minNiveau
FacilePersonnes
4
Ingrédients
- 3 tl citroentijm
- 4 kippebouten of filets
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 citroen sap + rasp
- 4 el olijfolie extra vierge
- zeezout
- peper zwart
- 1 handvol verse peterselie
Cuisson
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1Mélangez le thym citron, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol pour faire une marinade.
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2Enrobez le poulet de marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, de préférence une nuit au réfrigérateur.
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3Préchauffez le gril ou une poêle à griller à feu vif. Grillez le poulet 12 à 15 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.
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4Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnissez avec du persil frais et un trait de citron.
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5Complétez avec des pommes de terre rôties et une salade verte pour un plat complet.