Gegrilde kip met citroentijm bio en knoflook

Name: Gegrilde kip met citroentijm bio en knoflook
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 3 tl citroentijm; 4 kippebouten of filets; 4 teentjes knoflook fijngehakt; 1 citroen sap + rasp; 4 el olijfolie extra vierge; zeezout; peper zwart; 1 handvol verse peterselie

Citroentijm (Thymus citriodorus) is een zeer veelzijdig kruid dat heel goed samengaat met visgerechten en gevogelte. De frisse, citrusachtige toets maakt het zachter dan gewone tijm en bijzonder geschikt als marinade. In dit recept maken we een eenvoudige gegrilde kip met citroentijm, knoflook en citroen: een gerecht dat klaar is in minder dan 45 minuten en weinig voorbereiding vraagt.

Voorbereiding

10 min

Bereiding

30 min

Totaal

40 min

Niveau

Makkelijk

Personen

Ingrediënten

3 tl citroentijm
4 kippebouten of filets
4 teentjes knoflook fijngehakt
1 citroen sap + rasp
4 el olijfolie extra vierge
zeezout
peper zwart
1 handvol verse peterselie

Bereiding

1

Meng de citroentijm, knoflook, citroenzeste, citroensap en olijfolie in een kom tot een marinade.
2

Wrijf de kip rondom in met de marinade en laat minimaal 30 minuten rusten, bij voorkeur een nacht in de koelkast.
3

Verwarm de grill of een grillpan op hoog vuur. Grill de kip 12 à 15 minuten per kant tot gaar en goudbruin.
4

Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie en een partje citroen.