Pudding de chia à la mangue et noix de coco
Les graines de chia (Salvia hispanica) sont l'une des graines les plus polyvalentes de la cuisine. Grâce à leur capacité à absorber l'humidité et à former un gel, elles constituent la base de l'un des desserts les plus simples et les plus nutritifs : le pudding de chia. Dans cette recette, nous combinons les graines de chia avec du lait de coco et de la mangue fraîche pour un dessert frais et tropical qui se prépare la veille et est prêt le matin.
Préparation
5 minCuisson
240 minTotal
245 minNiveau
FacilePersonnes
4
Ingrédients
- 6 el chiazaad
- 400 ml kokosmelk
- 1 el honing
- 1 rijpe mango
- 4 el kokosschilfers
- 1 scheutje limoensap
Cuisson
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1Mélangez les graines de chia avec le lait de coco et le miel dans un bol ou un pot. Remuez bien pour que les graines soient réparties uniformément.
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2Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence une nuit.
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3Remuez bien avant de servir : le pudding doit être épais et crémeux.
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4Répartissez dans deux verres ou bols. Disposez les morceaux de mangue par-dessus.
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5Saupoudrez de noix de coco grillée râpée et ajoutez un trait de jus de citron vert selon le goût.
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6Remplacez la mangue par de la passion, de la fraise ou des baies pour une autre combinaison de saveurs.
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7Ajoutez une cuillère à café de curcuma à la base pour une couleur dorée et une légère touche épicée.
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8Préparez une plus grande quantité et conservez jusqu'à 3 jours au réfrigérateur pour une option petit-déjeuner rapide.