Miettes de myrtilles avec myrtilles séchées biologiques

Ingrédients

• 120 g blauwe bosbessen
• 250 ml water of appelsap
• 2 stuks appels
• 1 el honing
• 1/2 sap citroen
• 100 g havermout
• 50 g amandelmeel
• 3 el kokosolie of gesmolten boter
• 2 el honing
• 1 tl kaneel ceylon
• 1 snuifje zeezout

Cuisson

1. 1
   Faire tremper les myrtilles séchées 10 minutes dans l'eau ou le jus de pomme. Égoutter et conserver le liquide de trempage.
2. 2
   Préchauffer le four à 180°C.
3. 3
   Mélanger les myrtilles trempées avec les morceaux de pomme, le miel, le jus de citron et un trait de liquide de trempage dans un plat allant au four.
4. 4
   Mélanger dans un bol le flocons d'avoine, la farine d'amande, l'huile de noix de coco, le miel, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir un mélange grumeleux.
5. 5
   Répartir les miettes uniformément sur le mélange de fruits.
6. 6
   Cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les miettes soient dorées et croustillantes.
7. 7
   Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. Délicieux avec une cuillérée de yaourt ou une boule de glace à la vanille.
8. 8
   Remplacer la pomme par une poire ou de la rhubarbe pour une autre combinaison de saveurs.
9. 9
   Ajouter une poignée de noix hachées aux miettes pour plus de croquant.
10. 10
    Le liquide de trempage des myrtilles est d'un pourpre profond et a bon goût comme base pour un smoothie.