Poivre rose Bio - 100 gr

Le poivre rose Bio (Schinus terebinthifolius) n'est pas un véritable poivre (voir poivre noir, poivre blanc, poivre vert). Les baies rouge corail, de 4 à 5 mm, poussent sur un arbuste originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, qui appartient à la famille des Anacardiacées. Le poivre rose n'a pas la saveur typique du piment, mais plutôt une saveur aromatique plutôt chaude, voire presque sucrée. Les graines ont une saveur épicée, mais certainement pas aussi "piquante" que les graines des piments, par exemple. Le poivre rose est donc généralement utilisé en combinaison avec d'autres vrais poivres ou dans d'autres mélanges d'épices pour une touche de saveur supplémentaire et, bien sûr, pour sa belle couleur.

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Préparation Poivre rose Bio

Quelques plats où le poivre rose prend tout son sens :

• Saupoudrez le saumon grillé ou fumé pour une saveur délicate et une touche visuelle.
• Avec des plats de poulet.
• Carpaccio : Pour une touche sophistiquée avec de la viande de bœuf crue.
• Délicieux en vinaigrette avec de l'huile d'olive, du citron ou du miel.
• Se prête bien à une sauce légère et crémeuse, par exemple pour les pâtes ou les légumes.
• Chocolat : Combinez le poivre rose avec du chocolat noir ou au lait dans des gâteaux, des pralines ou des truffes.
• Utilisez le poivre rose comme garniture dans les gin tonics ou les infusions.

Veillez à ne pas trop cuire le poivre rose, car il perdrait sa saveur délicate !  

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Emballage durable

Nos herbes sont conditionnées dans des sachets refermables qui protègent de la lumière, de l’air et de l’humidité, afin de préserver au mieux leur parfum, leur qualité et leurs propriétés. Les sachets sont composés de papier avec une couche protectrice compostable et sont compostables industriellement. Dans de nombreuses communes, ils peuvent être jetés avec les déchets organiques. Le compostage à domicile est également possible, même si cela peut prendre un peu plus de temps (environ 1 à 2 ans). Plus d’informations sur notre choix d’emballage.   Clause de non-responsabilité