De soortaanduiding spicata is afgeleid van het Latijnse spica, "aar" of "punt", een verwijzing naar de puntachtige bloemaren waaraan de plant bloeit. Vandaar ook de Nederlandse volksnaam "aarmunt". De geslachtsnaam Mentha gaat terug op de Griekse nimf Minthe, die volgens de mythologie door Persephone in een muntplant werd veranderd. Kruizemunt (Mentha spicata), ook bekend als aarmunt, nana of groene munt, onderscheidt zich van pepermunt door een lager gehalte aan menthol en menthon, wat resulteert in een zachtere, licht zoete muntsmaak. De gedroogde bladeren die we aanbieden zijn afkomstig uit gecertificeerde biologische teelt in Frankrijk.

Culinaire toepassingen

Kruizemunt is een veelzijdig keukenkruid dat zowel in hartige als zoete bereidingen zijn plaats verdient.

• Muntsaus en dips: de klassieke begeleider bij geroosterd lamsvlees, maar ook in tzatziki en yoghurtdips.
• Tajines en stoofgerechten: in lamstajines, kipgerechten en aardappelbereidingen uit de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken.
• Dranken: als smaakmaker in huisgemaakte limonade, ijsthee en alcoholvrije cocktails.
• Desserts: kruizemunt en chocolade zijn een klassieke combinatie, zowel in mousse als in gebak.
• Verse garnering: fijngehakt over couscous, tabbouleh of fruit als frisse afwerking.

Gezondheidsvoordelen

• Voor een goede maagfunctie
• Voor een goede darmwerking
• Bij stress/spanning
• Natuurlijke rustgever
• Gunstige invloed op de slaapfunctie

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding als thee of infusie

• Gebruik 1 à 2 theelepels gedroogde kruizemunt per 250 ml water.
• Verhit het water tot 90 °C: kokend water (100 °C) tast de vluchtige aromatische stoffen aan en geeft een bittere nasmaak.
• Laat 5 à 8 minuten trekken onder deksel.
• Zeef en drink ongezoet of met een theelepel honing naar smaak.

Kruidencombinaties

Citroenmelisse (Melissa officinalis): een rustgevende combinatie die de slaapfunctie ondersteunt en bij stress/spanningssituaties ingezet kan worden.

Kamille (Matricaria chamomilla): kamille versterkt de maagondersteunende werking van kruizemunt en draagt bij aan een ontspannen gevoel na de maaltijd.

Pepermunt (Mentha x piperita): voor wie een iets scherpere muntsmaak wenst, vormt pepermunt een aanvullende combinatie die eveneens de maag- en darmfunctie ondersteunt.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Kruizemunt is een voedingsingrediënt en geen vervanging voor medisch advies of behandeling. Bij gebruik van geneesmiddelen of bij een onderliggende aandoening wordt aangeraden een arts of apotheker te raadplegen voor gebruik als supplement of thee.

Bewaar het kruid droog, koel en donker.

Disclaimer