Description
La racine de galanga (Alpinia galanga), également connue sous le nom de gingembre lao ou gingembre thaï, est une épice originaire d’Asie du Sud-Est, largement utilisée dans la cuisine thaïlandaise, indonésienne et malaisienne. Bien que le galanga soit apparenté au gingembre, il possède sa propre saveur : épicée, citronnée et légèrement poivrée. Outre ses utilisations culinaires, le galanga est apprécié depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, comme l’Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise (MTC).
Bienfaits pour la santé du Galanga bio
(Cet aperçu a été préparé conformément à la loi sur les allégations nutritionnelles et de santé).
- Favorise la digestion et aide à lutter contre les ballonnements après les repas.
- Favorise l’appétit.
- Aide à avoir une haleine fraîche grâce à ses propriétés antibactériennes.
- Bon pour les articulations.
- A un effet apaisant sur les voies respiratoires.
- Favorise la résistance naturelle.
- Favorise la circulation sanguine.
- Revigorant et stimulant
Préparer une tisane de racine de galanga bio
Un thé (ou une infusion) est un moyen simple de profiter de la puissance de la racine de galanga biologique.
Voici comment préparer une tasse de thé de racine de galanga :
- Utiliser 1 cuillère à soupe de racine de galanga séchée par tasse.
- Porter l’eau à ébullition et ajouter la racine de galanga.
- Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes et filtrer le thé.
- Ajoutez du miel, du citron ou de la cannelle selon votre goût pour une saveur plus prononcée.
- Le galanga s’intègre parfaitement dans un thé d’hiver épicé avec de la cannelle et des clous de girofle !
Utilisations culinaires du galanga
La racine de galanga est un ingrédient essentiel des plats asiatiques et ajoute un piquant aromatique unique à toutes sortes de préparations.
- Soupes et currys : Indispensable dans la soupe thaïlandaise Tom Kha et les currys indonésiens.
- Marinades et sauces : Ajoute une touche épicée et fraîche aux plats préparés au wok, aux vinaigrettes et aux sauces.
- Plats à base de viande ou de poisson – Contribue à rehausser les saveurs et à rendre les plats plus digestes.
Emballage durable
Nos herbes sont conditionnées dans des sachets refermables qui protègent de la lumière, de l’air et de l’humidité, afin de préserver au mieux leur parfum, leur qualité et leurs propriétés. Les sachets sont composés de papier avec une couche protectrice compostable et sont compostables industriellement. Dans de nombreuses communes, ils peuvent être jetés avec les déchets organiques. Le compostage à domicile est également possible, même si cela peut prendre un peu plus de temps (environ 1 à 2 ans). Plus d’informations sur notre choix d’emballage.
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