Koffie is wereldwijd een van de meest bespoten landbouwgewassen. Conventionele koffieplantages gebruiken doorgaans meerdere rondes synthetische pesticiden en kunstmest per seizoen, mede omdat koffie in monocultuur wordt geteeld. Biologisch gecertificeerde koffie wordt geteeld zonder synthetische bestrijdingsmiddelen, vaak in agroforestrysystemen waarbij koffieplanten groeien in de schaduw van andere bomen. Die tragere, natuurlijkere rijping van de boon draagt bij aan een complexer en genuanceerder smaakprofiel.

Close To Nature is een biologisch gecertificeerde koffieblend, geselecteerd en gebrand door koffiebranderij OR, een Belgische branderij die kiest voor kwaliteit, transparantie en duurzame relaties met telers. De blend combineert drie herkomsten die elkaar aanvullen: Brazilië voor body en zachtheid, Colombia voor balans en lichte aciditeit, Peru voor diepgang en notige toetsen.

Kenmerken

De blend bestaat voor 50% uit Braziliaanse koffie, aangevuld met 25% Colombia en 25% Peru. Brazilië geeft de ronde, volle body die de basis vormt van de blend. Colombia brengt een evenwichtige structuur en een lichte, aangename zuurgraad. Peru voegt diepgang en een nootachtige complexiteit toe die de afdronk verlengd en harmonieus maakt.

Het smaakprofiel is zacht en rond, met milde chocolade- en notige toetsen, een evenwichtige aciditeit en een harmonieuze afdronk zonder scherpte. Een toegankelijke blend die breed inzetbaar is: geschikt voor wie van een mild kopje houdt, maar met genoeg karakter voor de doorgewinterde koffiedrinker.

Alle koffie in deze blend is biologisch gecertificeerde specialty coffee, geteeld met respect voor bodem, plant en teler, zonder synthetische pesticiden of kunstmest, en geselecteerd op zuiverheid en smaak.

Toepassingen

Filterkoffie: De zachte, ronde smaak van deze blend komt volledig tot zijn recht bij een trage filterbereiding zoals pour-over of een Chemex. De lage aciditeit en milde body maken het een comfortabel kopje zonder bitterheid.

French press: De volle body van de Braziliaanse bonen geeft bij een French press een rijke, iets dikkere textuur die goed past bij het smaakprofiel van deze blend.

Espresso: Als espresso geeft de blend een zachte, ronde shot met chocoladetoetsen en een lange, aangename afdronk. Door de afwezigheid van scherpte ook geschikt als basis voor melkdranken zoals cappuccino of flat white.

Koudgezet: Cold brew benadrukt de notige en chocoladeachtige toetsen van de blend en tempert de aciditeit verder, wat resulteert in een bijzonder zachte, verfrissende koffie.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Close To Nature is een voedingsproduct en geen geneesmiddel. Koffie bevat cafeïne: met mate consumeren, zeker bij gevoeligheid voor cafeïne, tijdens zwangerschap of bij het geven van borstvoeding. Bewaar op een droge, koele en donkere plek, bij voorkeur in het hersluitbare zakje. Na opening bij voorkeur binnen vier weken verbruiken voor optimale versheid.

Disclaimer